Biotechnologia naturalnych konserwantów dla branży nabiałowej

MILCU® to pionierski produkt, który integruje wysoko oczyszczone kurkuminoidy z produktami mlecznymi, poprawiając ich właściwości organoleptyczne, oferując jednocześnie liczne korzyści zdrowotne. Jego neutralny smak i zapach, wraz z wydłużonym okresem przydatności do spożycia i naturalnym kolorem, sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do jogurtów. Produkt charakteryzuje się wysoką stabilnością mikrobiologiczną i bardzo wysoką biodostępnością kurkuminy, potwierdzoną badaniami. Działa jako wzmacniacz odporności o działaniu przeciwwirusowym i przeciwzapalnym, jednocześnie pozytywnie wpływając na stabilność i właściwości sensoryczne jogurtów, bez wad związanych z tradycyjnymi dodatkami kurkumy lub kurkuminy. MILCU® jest zoptymalizowany pod kątem dozowania w procesach fermentacji mleczarskiej i wykazuje obiecujące właściwości zwiększania biodostępności kurkuminy poprzez fermentację mlekową.