Innowacyjna technologia izolacji białka z nasion rzepaku

Technologia NAPIFERYN jest lepsza od metod stosowanych w produkcji białka sojowego, ponieważ opiera się na nowocześniejszych, bezpieczniejszych i bardziej efektywnych jakościowo metodach niż te wykorzystywane przy produkcji białka sojowego. Nie wymaga użycia szkodliwego heksanu, a warunki, w których białko jest izolowane z rzepaku, zapewniają, że nie jest ono denaturowane, czyli pozostaje nienaruszone, dzięki czemu w zastosowaniach spożywczych wykazuje takie właściwości funkcjonalne, jak rozpuszczalność, zdolność do wiązania olejów i wody itd.